Bild: KI - Zurück zum Mix: Warum die Branche eine Arbeitsweise braucht, die wirklich funktioniert Wie die Hotellerie Flexibilität, Verantwortung und Wirtschaftlichkeit neu ausbalancieren muss Der Arbeitsmarkt dreht sich. Nicht laut, nicht dramatisch – aber spürbar. Budgets werden enger, Stellen vorsichtiger besetzt, Personalkosten wieder kritischer hinterfragt. Mit dieser Bewegung kehrt ein Reflex zurück, den die Branche bereits kennt: jung, günstiger, flexibler. Was auf dem