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Klartext schafft Vertrauen
Bild: KI - Klartext schafft Vertrauen Offenheit ist kein Risiko. Schweigen ist es Schweigen wirkt oft höflich. In Wahrheit richtet es in Teams, Beziehungen und Unternehmen oft den größeren Schaden an. In vielen Unternehmen wird Harmonie noch immer mit Stärke verwechselt. Hauptsache, es knallt nicht. Hauptsache, niemand fühlt sich angegriffen. Hauptsache, alles läuft irgendwie weiter. Genau darin liegt oft das eigentliche Problem. Denn wo Dinge nicht offen angesprochen werden,
Zeev Rosenberg
vor 11 Stunden3 Min. Lesezeit


Hotels als öffentliche Orte – warum gute Häuser wieder mehr sein müssen als nur ein Bett für die Nacht
Bild: KI - Hotels als öffentliche Orte Gute Hotels sind im besten Fall nicht nur Orte zum Übernachten, sondern Rückzugsraum, Treffpunkt, Kulturort und Teil des öffentlichen Lebens. Genau darin liegt ihre besondere Bedeutung. Ankommen, Ruhe, Atmosphäre, Kultur, Begegnung, Austausch, Inspiration, Gastlichkeit, Haltung, Charakter. Es gibt Orte, die man betritt und sofort spürt, dass sich etwas verändert. Der Lärm der Straße bleibt draußen. Die Schritte werden langsamer. Der Blic
Zeev Rosenberg
15. März3 Min. Lesezeit


ITB Berlin 2026: Realitätscheck für eine Branche im Wandel
Bild: KI - ITB Berlin 2026: Realitätscheck für eine Branche im Wandel Krieg im Nahen Osten, volle Tech-Hallen und neue Chancen für den europäischen Tourismus – warum die ITB 2026 mehr über die Zukunft der Branche zeigt als viele Studien. Die ITB Berlin 2026 hat eine zentrale Erkenntnis bestätigt: Der Tourismus gehört zu den widerstandsfähigsten Branchen der Welt. Gleichzeitig verändert sich das Geschäft schneller als viele Marktteilnehmer wahrhaben wollen. Noch vor Beginn der
Zeev Rosenberg
8. März4 Min. Lesezeit


Zurück zum Mix: Warum die Branche eine Arbeitsweise braucht, die wirklich funktioniert
Bild: KI - Zurück zum Mix: Warum die Branche eine Arbeitsweise braucht, die wirklich funktioniert Wie die Hotellerie Flexibilität, Verantwortung und Wirtschaftlichkeit neu ausbalancieren muss Der Arbeitsmarkt dreht sich. Nicht laut, nicht dramatisch – aber spürbar. Budgets werden enger, Stellen vorsichtiger besetzt, Personalkosten wieder kritischer hinterfragt. Mit dieser Bewegung kehrt ein Reflex zurück, den die Branche bereits kennt: jung, günstiger, flexibler. Was auf dem
Zeev Rosenberg
1. März3 Min. Lesezeit


Über Fragen – und was sie über uns verraten
Bild: KI - Über Fragen – und was sie über uns verraten Über Fragen – und was sie über uns verraten Eine Debatte über Fairness, Haltung und die Qualität unseres Umgangs miteinander. Vor einigen Wochen habe ich auf meinem Blog eine Frage formuliert, die bewusst als Denkanstoß gedacht war: Warum dürfen Hotels und Restaurants ihre Gäste eigentlich nicht bewerten? Diese Überlegung war weder als Forderung noch als fertiges Konzept angelegt, sondern als Einladung, über Fairness, Tra
Zeev Rosenberg
22. Feb.2 Min. Lesezeit


Ein Abend, der beweist: Erfolg entsteht im Team
Bild: KI Warum Teamkultur kein weicher Faktor, sondern ein wirtschaftlicher Erfolgsfaktor ist Hunderte Gäste. Volles Haus. Perfekte Abläufe.Doch das Entscheidende war etwas anderes: An diesem Abend wollte niemand fehlen. Die Mannschaft stand geschlossen zusammen. Wer das erlebt, versteht schnell, dass Teamkultur kein weicher Faktor ist – sondern ein wirtschaftlicher. Große Events zeigen nicht, wie laut die Musik ist. Sie zeigen, wie stark ein Team wirklich ist. Vor wenigen Ta
Zeev Rosenberg
15. Feb.2 Min. Lesezeit


7 % MwSt reichen nicht – warum die Gastronomie jetzt eine Kampagne braucht
Bild: KI - 7 % MwSt – die Politik hat geliefert. Die Branche schweigt. Die Gäste bleiben weg 7 % Mehrwertsteuer auf Speisen. Ein politischer Erfolg, hart erkämpft von der Gastronomie und ihren Verbänden, allen voran dem Dehoga. Monate der Argumentation, der öffentlichen Präsenz, der gemeinsamen Linie. Das Ergebnis ist erreicht. Die erhoffte Wirkung bleibt jedoch aus. In vielen Restaurants stehen die Stühle weiterhin leer. Dieses Bild zeigte zuletzt auch eine RBB-Sendung. Pass
Zeev Rosenberg
8. Feb.2 Min. Lesezeit


Berlin friert – und die Politik diskutiert
Bild: Unbekannt (leider) Berlin friert – und die Politik diskutiert Berlin kommt nicht aus den Schlagzeilen. Zu Jahresbeginn ein linksradikaler Anschlag auf die Stromversorgung. Menschen tagelang ohne Strom, eine Hauptstadt ohne erkennbaren Krisenplan. Fehlende Resilienz, unklare Zuständigkeiten, wenig operative Führung. Viel Symbolik, wenig Substanz. Kaum ist dieses Kapitel verblasst, folgt die nächste Bewährungsprobe. Seit Anfang Januar hält eine Kältewelle an. Keine Ausnah
Zeev Rosenberg
1. Feb.2 Min. Lesezeit


Moral auf der Einbahnstraße
Bild: KI - Moral auf der Einbahnstraße Moral wird heute laut eingefordert – aber nur dort, wo sie nichts kostet. Gesellschaftlich wie beruflich werden Werte propagiert, solange sie bequem sind, Applaus bringen oder dem Mainstream entsprechen. Dort jedoch, wo Haltung unbequem wird, wirtschaftlich schadet oder echten Widerspruch verlangt, endet der moralische Anspruch erstaunlich schnell. Was bleibt, ist keine Debatte, sondern Moral als Pose – sichtbar, aber folgenlos. Gesellsc
Zeev Rosenberg
25. Jan.4 Min. Lesezeit


Status quo der Hotellerie in Deutschland – nüchterne Bestandsaufnahme nach Revo
Über Wachstum, Pachten und die Notwendigkeit nachhaltiger Geschäftsmodelle Bild: KI - Status quo der Hotellerie in Deutschland – nüchterne Bestandsaufnahme nach Revo Die aktuellen Insolvenzen rund um die Revo Hospitality Group sind kein Anlass für Schadenfreude, sondern für eine überfällige, sachliche Analyse. Nicht laut, nicht moralisch, sondern professionell. Die Branche schuldet sich selbst genau das. Revo ist nicht der Markt – aber ein Symptom Revo ist kein Abbild der ges
Zeev Rosenberg
18. Jan.3 Min. Lesezeit


Wenn Iraner für Freiheit kämpfen und die deutsche Moral Pause macht
Löwe-und-Sonne-Flagge – auf Persisch Shir-o-Khorshid Das Bild passt. Keine Inszenierung, keine Symbolpolitik, keine wohlfeile Empörung. Geschlossene Läden, entschlossene Gesichter, Menschen ohne Schutz, aber mit Haltung. Genau diese Nüchternheit beschreibt die Proteste im Iran besser als jede Parole. Seit dem 28. Dezember 2025 protestiert das iranische Volk gegen das Mullah-Regime. Der Anfang lag nicht an Universitäten und nicht in intellektuellen Zirkeln, sondern dort, wo M
Zeev Rosenberg
11. Jan.3 Min. Lesezeit


Vorsätze brauchen Konsequenz – in der Branche und darüber hinaus
KI Bild - Vorsätze brauchen Konsequenz – in der Branche und darüber hinaus Warum Verantwortung, Werte und Konsequenz zusammengehören – im Beruf, im Leben und im Blick auf die Welt. Vorsätze sind schnell formuliert, aber schwer umzusetzen. Gerade dann, wenn sie mehr verlangen als warme Worte und bequeme Positionen. Dieser Beitrag verbindet Verantwortung in der Hotellerie mit einer grundsätzlichen Frage: Wie ernst meinen wir es wirklich mit Werten, Haltung und Konsequenz – in d
Zeev Rosenberg
4. Jan.4 Min. Lesezeit


Gastgeber sein heißt Haltung zeigen – auch wenn es unbequem wird
Jahresende ist nicht nur Rückblick, sondern Standortbestimmung. Warum Haltung, Werte und Verantwortung für unsere Branche 2026 entscheidend sind. Bild: KI - Gastgeber sein heißt Haltung zeigen – auch wenn es unbequem wird 2026 steht vor der Tür. Die angeblich „besinnliche“ Zeit liegt hinter uns – und warum diese Tage je als besinnlich galten, bleibt weiterhin fraglich. Vor Weihnachten dominieren Hektik, Erwartungsdruck und Pflichtprogramme. Termine müssen erledigt, Geschenke
Zeev Rosenberg
28. Dez. 20254 Min. Lesezeit


7 % sind kein Geschenk – sie sind Verantwortung
Bild: KI - 7 % sind kein Geschenk – sie sind Verantwortung Warum die 7 % Mehrwertsteuer nur dann wirken, wenn die Branche Vertrauen zurückgewinnt. Es ist endlich passiert. Die Hotellerie und die Gastronomie dürfen erleichtert aufatmen: Ab dem 1. Januar 2026 gilt dauerhaft der reduzierte Mehrwertsteuersatz von 7 % auf Speisen. Das ist mehr als ein Weihnachtsgeschenk, es ist ein wirtschaftliches Signal und eine dringend benötigte Perspektive für eine Branche, die seit Jahren un
Zeev Rosenberg
21. Dez. 20254 Min. Lesezeit


Leadership 2025: Nähe schlägt Titel
Bild: KI - Leadership 2025: Nähe schlägt Titel Warum Verantwortung, Gastgebermentalität und Haltung heute mehr zählen als Titel Führung wird 2025 gern mit neuen Begriffen überladen. Purpose, New Work, partizipative Modelle. Viel davon klingt modern, wenig davon trägt im Alltag. Gerade in der Hotellerie entscheidet Leadership nicht auf Folien, sondern zwischen Rezeption, Küche und Backoffice. Dort, wo Verantwortung sichtbar wird und Richtung gefragt ist. Klassische Führung war
Zeev Rosenberg
14. Dez. 20253 Min. Lesezeit


Warum dürfen Hotels und Restaurant ihre Gäste nicht bewerten?
Bild: KI Warum dürfen Hotels und Restaurant ihre Gäste nicht bewerten? Ein Blick auf ein systemisches Ungleichgewicht In der Hotellerie passiert täglich, was in keinem anderen Dienstleistungsbereich so selbstverständlich toleriert wird: Gäste werden laut, unsachlich oder persönlich. Mitarbeitende bleiben höflich, professionell und zurückhaltend – selbst dann, wenn ihnen der Respekt längst entzogen wurde. Bewertungsportale belassen nahezu jede Form von Kritik online, unabhängi
Zeev Rosenberg
7. Dez. 20253 Min. Lesezeit


Wo Weltoffenheit Alltag ist, hat die AfD keinen Platz
Bild: KI - Wo Weltoffenheit Alltag ist, hat die AfD keinen Platz Der Verband der Familienunternehmer hat mit der Einladung von AfD-Vertretern eine Grenze überschritten, die in dieser politischen Lage niemals hätte berührt werden dürfen.Diese Öffnung wird als Dialog verkauft, ist aber in Wahrheit eine Normalisierung einer Partei, deren Ideologie im Kern demokratie- und menschenfeindlich ist. Die AfD ist keine bürgerliche Kraft, keine Alternative, kein konservativer Korrekturfa
Zeev Rosenberg
30. Nov. 20253 Min. Lesezeit


Deutschland poliert die Lobby – und lässt das Dach tropfen
Deutschland verliert Zeit mit Nebensächlichkeiten – und wundert sich, warum nichts vorwärtsgeht. Bild: KI - Deutschland poliert die Lobby – und lässt das Dach tropfen Deutschland diskutiert über Kissenfarben, während das Dach tropft. Dieses Muster zieht sich durch Verwaltung, Politik und Arbeitsalltag: Nebenschauplätze bekommen Aufmerksamkeit, während die zentralen Aufgaben liegenbleiben. Im täglichen Ablauf zeigt sich das deutlich. Eine Bemerkung eines Kollegen, ein Satz ein
Zeev Rosenberg
23. Nov. 20252 Min. Lesezeit


Ein Jahr SO/ Berlin Das Stue – Haltung, Tempo und ein Team, das liefert
Bild - SO/ Berlin Das Stue Ein Jahr im SO/ Berlin Das Stue zeigt vor allem eins: Dieses Haus funktioniert, weil Menschen morgens aufstehen und bereit sind, abzuliefern. Nicht aus Pflicht, sondern aus Professionalität. Genau das macht den Unterschied. Mein Dank gebührt dem Betreiber Clarus, und auch die Eigentümerseite verdient Anerkennung für Vertrauen und den klaren Rückhalt in einem Jahr voller Entscheidungen. Mit diesem Rückhalt lässt sich vieles bewegen – und genau das ha
Zeev Rosenberg
16. Nov. 20252 Min. Lesezeit


Die leisen Helden der Hotellerie
Über Empathie, Respekt und die stille Größe hinter den Kulissen KI Bild - Die leisen Helden der Hotellerie Es sind oft die ersten Geräusche eines Tages, die alles über einen Ort verraten.Das leise Klirren der Wäschewagen im Flur. Schritte, gedämpft durch Teppiche. Stimmen, die noch leise klingen, bevor die Stadt erwacht. Kein Applaus, kein Rampenlicht – und doch beginnt hier der Tag, an dem alles funktionieren soll. In der Hotellerie wird gern über Strategien gesprochen, über
Zeev Rosenberg
9. Nov. 20252 Min. Lesezeit
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