Bild: KI - Knigge ist kein Relikt – sondern Teil professioneller Kultur Knigge ist kein Relikt – sondern Teil professioneller Kultur Mit Kollegen, Partnern und Mitarbeitenden spricht man. Über sie spricht man nicht Eigentlich ist damit schon viel gesagt. Und zugleich ziemlich genau beschrieben, woran es heute oft fehlt. Die Hospitality lebt vom Umgang mit Menschen. Gerade deshalb fällt auf, wie oft ausgerechnet daran gespart wird. Über Service, Qualität und Gastlichkeit wird

Bild: KI - 7 % MwSt – die Politik hat geliefert. Die Branche schweigt. Die Gäste bleiben weg 7 % Mehrwertsteuer auf Speisen. Ein politischer Erfolg, hart erkämpft von der Gastronomie und ihren Verbänden, allen voran dem Dehoga. Monate der Argumentation, der öffentlichen Präsenz, der gemeinsamen Linie. Das Ergebnis ist erreicht. Die erhoffte Wirkung bleibt jedoch aus. In vielen Restaurants stehen die Stühle weiterhin leer. Dieses Bild zeigte zuletzt auch eine RBB-Sendung. Pass