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Gastgeber sein heißt Haltung zeigen – auch wenn es unbequem wird
Jahresende ist nicht nur Rückblick, sondern Standortbestimmung. Warum Haltung, Werte und Verantwortung für unsere Branche 2026 entscheidend sind. Bild: KI - Gastgeber sein heißt Haltung zeigen – auch wenn es unbequem wird 2026 steht vor der Tür. Die angeblich „besinnliche“ Zeit liegt hinter uns – und warum diese Tage je als besinnlich galten, bleibt weiterhin fraglich. Vor Weihnachten dominieren Hektik, Erwartungsdruck und Pflichtprogramme. Termine müssen erledigt, Geschenke
Zeev Rosenberg
28. Dez. 20254 Min. Lesezeit


7 % sind kein Geschenk – sie sind Verantwortung
Bild: KI - 7 % sind kein Geschenk – sie sind Verantwortung Warum die 7 % Mehrwertsteuer nur dann wirken, wenn die Branche Vertrauen zurückgewinnt. Es ist endlich passiert. Die Hotellerie und die Gastronomie dürfen erleichtert aufatmen: Ab dem 1. Januar 2026 gilt dauerhaft der reduzierte Mehrwertsteuersatz von 7 % auf Speisen. Das ist mehr als ein Weihnachtsgeschenk, es ist ein wirtschaftliches Signal und eine dringend benötigte Perspektive für eine Branche, die seit Jahren un
Zeev Rosenberg
21. Dez. 20254 Min. Lesezeit


Siebeneinhalb Jahre HSMA – ein Rückblick mit Zukunft
KI Bild - Siebeneinhalb Jahre HSMA – ein Rückblick mit Zukunft Ein Kapitel schließt sich. Siebeneinhalb Jahre im Vorstand, drei davon als...
Zeev Rosenberg
28. Sept. 20252 Min. Lesezeit


7 % Mehrwertsteuer – Signal, Chance oder Gnadenfrist für die Gastronomie
Nach Jahren der Krise, Unsicherheit und schmerzhaften Schließungen kehrt die reduzierte Mehrwertsteuer auf Speisen zum 1. Januar 2026...
Zeev Rosenberg
3. Aug. 20253 Min. Lesezeit


Die stille Revolution der Inklusion in der Hotellerie – und warum sie erst beginnt
KI Bild - Die stille Revolution der Inklusion in der Hotellerie – und warum sie erst beginnt Dieser Newsletter zählt bestimmt zu einem...
Zeev Rosenberg
29. Juni 20255 Min. Lesezeit


Die Politik senkt die Mehrwertsteuer – und die Gastronomie hat jetzt ein Problem
BILD KI - Die Politik senkt die Mehrwertsteuer – und die Gastronomie hat jetzt ein Problem Ab dem 1. Januar 2026 soll der reduzierte...
Zeev Rosenberg
20. Apr. 20252 Min. Lesezeit


Deutschland am Scheideweg – Die Bundestagswahl 2025 und ihre Konsequenzen
KI Bild - Hält unsere Demokratie das aus? Hält unsere Demokratie das aus? Die Bundestagswahl 2025 hat bestätigt, was sich seit Jahren...
Zeev Rosenberg
2. März 20254 Min. Lesezeit


Berliner Senat: Kurzsichtigkeit stärkt Extreme und gefährdet die Zukunft
Wann gibt es endlich Politiker, die Visionen haben, die das Wissen und die Kreativität besitzen, eine Politik zu machen, die über die...
Zeev Rosenberg
24. Nov. 20244 Min. Lesezeit


Der Blog zum Sonntag: Stabile Strukturen und klare Werte - Erfolgsfaktoren für modernes Management im Gastgewerbe
Das Gastgewerbe ist eine lebendige Branche, geprägt von stetigem Wandel und vielen Herausforderungen. Um den Mitarbeitenden eine klare...
Zeev Rosenberg
3. Nov. 20244 Min. Lesezeit
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